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구름달빛

간단한 밑반찬으로 묵은지들기름볶음

묵은지는 지금쯤이면 김치냉장고에 자리만 차지하고 있지 처치 곤란일 때가 많은데요 묵은지가 많이 남다 보니 어떻게 요리해서 먹을지 고민이 될 때가 많아요 묵은지 들기름 볶음은 밑반찬으로 잘 어울리고 간단하게 만들어 먹을 수 있어 좋아요 김치가 없을 때 묵은지볶음으로 대신해 보세요 들기름향이 가득해서 젓가락이 자주가네요
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 볶음팬
  • 믹싱볼
  • 요리스푼
  • 플레이팅접시
조리순서Steps
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묵은지는 양념을 깨끗하게 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요

양념을 씻어내고 찬물에 담가 여러번 물갈이를 해 주면 군내가 없어져요

먹기 좋은 크기로 잘라주세요 이렇게 이쁘게 잘라주셔도 되고 입맛 당기게 죽죽 찢어서 요리해도 좋아요
들기름 1큰술을 넣고 잘라놓은 묵은지를 볶아주세요 묵은지가 투명해질 때까지 볶아주면 됩니다

대파나 다른 야채를 추가해도 좋은데요 깔끔하게 묵은지만 넣어도 맛있어요

설탕 1큰술을 넣어주세요 설탕은 묵은지 상태에 따라 조절해 주세요 들기름을 추가해 주시면 완성입니다
통깨를 넣어주면 묵은지볶음이 완성됩니다

간장을 넣어 간을 더하는 경우도 있지만 삼삼하게 먹는 것도 맛있어요.

등록일 : 2023-06-04 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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