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요리나하리

제철반찬)깻잎순볶음

연한 깻잎순이 막 나오기 시작했어요. 살짝 데쳐서 간장베이스에 볶으면 고소하고 간단한 밥 반찬이 되지요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 채반
  • 계량스푼
  • 위생장갑
조리순서Steps
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깻잎순 한봉지 사다가 흐르는 물에 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
끓는 물에 천일염 반큰술 넣어 채소의 비타민 파괴를 줄여줍니다.
두번에 나누어 깻잎순을 데쳐 줍니다. 줄기부분이 뻣치지 않도록 약 20초 데쳐주어요.
데친 깻잎순은 찬물에 헹구고 꼭 짜서 준비합니다.
준비한 진간장 2티, 국간장 1티 넣어줍니다.
다진마늘 들기름 넣어줍니다.
참기름 1T 넣고 조물조물 무쳐주세요.
물기가 없는 깻잎순반찬을 원하시면 팬에 살짝 볶다가 참기름 1T넣고 마무리 해주시면 고소하고 부드럽고 맛있는 깻잎순반찬이 완성됩니다.

등록일 : 2023-05-30 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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