후라이드 치킨 바삭바삭하고 맛있게 ! 어린이날 특별한날 가족간식

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후라이드 치킨 바삭바삭하고 맛있게 ! 어린이날 특별한날 가족간식

치킨값 고공행진. 고물가시대 치킨 큰거 한마리 튀기면 3인분 배터지게! 맛있고 바삭바삭 간도 딱맞아요~ 아이들간식 또는 맥주안주로 최고!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1/2마리 구매
튀김가루
1.5컵 구매
카레가루
1큰술 구매
후추
1작은술 구매
소금
1큰술 구매
우유
1컵 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

가위
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볼
구매
채반
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비닐팩
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위생장갑
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튀김팬
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요리젓가락
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주방집게
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭손질 : 노란지방과 날개끝부분은 잘라줍니다. 후추를 뿌리고, 소금은 충분히 뿌리고 뒤집어서 또 뿌리고 소금간이 잘베게 여러번 섞어줘요.(양념없이도 맛있는 충분한 소금사용)

닭이 잠기게 우유한컵을 부어서 약 20분정도 둡니다. 저는 급해서 몇분 안있었지만, 우유를 버리지않고 여기에 반죽해서 그런지 비린내제로!

우유를 버리지않고, 여기에 튀김가루 한큰술과 카레가루 한큰술 넣고 여러번 섞어서 반죽해요.

봉지에 튀김가루와 반죽된 닭을 넣는것을 반복한 후 흔들어 섞어준다. (튀김가루 반컵정도 사용) 봉지에 튀김가루 먼저 뿌려두어요.

이렇게 못생기고 울퉁불퉁하게 되었다면 바삭바삭 맛있게 튀겨질거예요.

모두 한번 다 튀긴후에, 다시 한번 튀기면, 속도 잘익고 겉은 바삭해요.

: 닭의 크기에 따라, 또는 반죽의 농도에 따라 튀김가루의 양은 추가해도됩니다. 반죽할때 충분한 소금간을 하여 여러번 반죽하여 간이 잘 베어서 정말 맛있어요. (영상으로 확인하시면 빠르고 쉽습니다)

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등록일 : 2023-05-25 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

sns

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#치킨 #후라이드 #후라이드치킨 #바삭한치킨 #닭 #닭튀김 #닭고기튀김 #맥주안주 #닭고기 #아이들간식

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