롤 캐비지(양배추 고기 말이)

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롤 캐비지(양배추 고기 말이)

제인생 레시피라서 늘상 해먹고 있는 요리. 쉽다고 근래엔 사진을 안찍어 예전 사진만있어 포스팅해봅니다. 담에 새로하면서 사진을 업뎃할께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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1. 돼지고기는(400그람) 목살로 준비하여 기름기는 대충 거둔 후 커터기에서 간다. 조금 시간을 오래 돌리면 고기에 점성이 생겨 차지게 된다. 손으로 치대서 차지게 만드는 효과와 같게된다. 고기에 다진 양파 (1/2개) 다진대파(1/2대) 다진 마늘 (1큰술) 참기름 (1작은술) 소금. 후추로 양념한다.

2. 양배추는 통째로 찜기에서 찐 후 한 겹 씩 벗겨내거나 한 장씩 벗겨서 찜기에서 쪄내거나한다. 두꺼운 줄기는 잘라내고 잎에 고기를 놓고 돌돌 말아서 대나무꽂이로 고정한다. 3. 고기 몇 개는 완자를 만들어 꽂이에 끼운다.

4. 냄비바닥에 양배추 줄기 떼어낸 것을 깐다.

5. 준비된 재료를 담는다.

6. 물 혹은 육수(2컵)에 케첩 (4큰술) 설탕(1큰술) 진간장 (1큰술) 소금 약간을 넣고 케첩이 풀어지도록 저어서 냄비에 붓고 중불에서 국물이 자작하도록 졸인다.

완성된 롤케비지.

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등록일 : 2023-05-23 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

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#양배추 #롤케베지 #양배추롤 #양배추요리

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