엄나무순 숙회 만들기 / 엄나무순 요리 /개두릅 숙회 레시피/백종원초고추장만들기

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엄나무순 숙회 만들기 / 엄나무순 요리 /개두릅 숙회 레시피/백종원초고추장만들기

은은하고 쌉싸름한 향과 맛이 입맛을 살려주는 엄나무 순으로 숙회를 만들어 보세요~.자연 그대로의 맛을 즐길 수가 있답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

엄나무순
100g 구매

[양념재료]

고추장
3Ts 구매
설탕
1Ts 구매
식초
1Ts 구매
다진마늘
1ts 구매
깨소금
1Ts 구매

[엄나무 데치는 재료]

소금
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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엄나무순 줄기를 정리한 후 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다.

끓는 물에 소금을 넣은 후 1분 정도 데쳐 주세요. 그리고 찬물로 헹군 후 물기를 충분히 빼 줍니다.

센 불에서 데쳐 줍니다.

양념 재료를 모두 넣어서 초고추장을 만들어 주세요.

준비한 그릇 중간에 초고추장을 올려 줍니다. 그리고 그 주위로 엄나무 순을 올려 주세요.

: 엄나무를 데칠 때 소금을 넣어주면 색이 선명해지면서 식감도 물러지지 않는 답니다.

엄나무순숙회 관련 상품

등록일 : 2023-04-08 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#엄나무순숙회 #개두릅요리 #백종원초고추장 #엄나무순요리 #엄나무요리 #숙회 #봄나물숙회 #한식 #봄나물 #전통요리 #술안주

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