Name: 미나리무침 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 175g; 대파 14g; 식초 2T; 멸치액젓 2T; 고춧가루 2T; 설탕 1T; 다진마늘 0.5T; 깨 2T; 참기름 1T

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햐야신스

미나리무침 만드는법

백종원레시피 이용해서 생미나리무침 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
175g 구매
대파
14g 구매
식초
2T 구매

[양념]

조리도구

찬기
구매
믹싱볼
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미니절구
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조리용스푼
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노하우

조리순서Steps

미나리 준비했습니다. 오늘은 데치지않고 생으로 무쳐줄거에요.

미나리 노란잎은 제거해주고 뿌리 끝부분을 잘라내줍니다. 식초 2T를 넣고 물에 5분정도 담궈줍니다. 혹시 거머리가 걱정되신다면 10원짜리 동전도 넣어주세요.

미나리를 쌍떡잎 식물이기 때문에 잎을 잘 흔들어주며 미나리를 여러번 씻어주고 대파를 쫑쫑 썰어주세요.

다진대파, 멸치액젓 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 다진마늘 0.5T 넣고 양념장 만들어줍니다.

깨는 절구 이용해서 깨소금 만들어줘요. 으깨주면 정말고소해요. 절구 없다면 손으로 으깨주면서 넣어주세요.

미나리 먹기좋게 썰어주고 양념장 넣고 버무려줘요.

갈아놓은 깨와 참기름 1T를 넣고 버무려주면 완성이에요.

: 미나리는 세척을 잘해주셔야해요. 식초물에 5~10분정도 담궈주시고 건져내 흔들어주면서 물에 몇번 씻어주세요. 깨는 절구에 갈아 넣어주면 더 고소합니다.

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등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

#미나리무침

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