시원하게 먹을 수 있는 오이냉국 레시피

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이도롱

시원하게 먹을 수 있는 오이냉국 레시피

평소 시원한 음식을 좋아하는데 자주 만드는 오이미역냉국을 소개합니다! 정말 맛있어요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
불린미역
0.5인분 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
생수
적당히 구매

[양념]

식초
50ml 구매
국간장
3큰술 구매
액젓
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실청
0.5큰술 구매
소금
2꼬집 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

스텐볼
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
계량컵
구매
볼
구매
플레이팅볼
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역을 찬물에 불려주고 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요

자른미역을 쓰면 편해요
불린 후 1주먹정도 됩니다

오이 채썰어서 준비해주세요

양파도 채썰어서 준비했어요

대접에 식초 50ml 넣어주세요

국간장 3큰술 넣었어요

다진마늘도 0.5큰술 넣어주세요

다진마늘은 소분해서 냉동해놓으면 편합니다

액젓 1큰술 넣어주세요

저는 갈치액젓 넣었는데, 까나리액젓 등 다른 액젓 넣으셔도 됩니다

매실청 0.5큰술, 소금 2꼬집, 설탕 2큰술도 넣어주세요

통깨 1큰술정도 넣었어요

매콤하게 청양고추 1개 썰어서 같이 넣어주세요

물(생수)을 적당히 넣고 간을 보면서 넣어주세요

저는 100ml정도 넣고 간을 봤어요

미역, 오이, 양파를 넣고 저어주세요

먹을 때 얼음을 넣을 예정이라 약간 짭쪼롬하게 간을 맞췄습니다

맛있는 오이냉국이 완성되었어요 얼음 동동 띄우면 더욱 맛있게 드실 수 있어요

: 처음에 약간 짭쪼름하게 간을 맞춰야 나중에 얼음을 넣어도 간이 싱거워지지 않아요

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2023-03-25 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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#오이냉국 #오이 #미역 #오이요리 #냉국만드는법 #부종예방 #뼈강화

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