Name: 시원하게 먹을 수 있는 오이냉국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 불린미역 0.5인분; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 생수 적당히; 식초 50ml; 국간장 3큰술; 액젓 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 설탕 2큰술; 매실청 0.5큰술; 소금 2꼬집; 통깨 1큰술

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이도롱

시원하게 먹을 수 있는 오이냉국 레시피

평소 시원한 음식을 좋아하는데 자주 만드는 오이미역냉국을 소개합니다! 정말 맛있어요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 1개

불린미역 구매 0.5인분

양파 구매 1/2개

청양고추 구매 1개

생수 구매 적당히

[양념]

식초 구매 50ml

국간장 구매 3큰술

액젓 구매 1큰술

다진마늘 구매 0.5큰술

설탕 구매 2큰술

매실청 구매 0.5큰술

소금 구매 2꼬집

통깨 구매 1큰술

조리도구

스텐볼구매
채반구매
조리용스푼구매
도마구매
계량컵구매
볼구매
플레이팅볼구매

노하우

조리순서Steps

미역을 찬물에 불려주고 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요

자른미역을 쓰면 편해요
불린 후 1주먹정도 됩니다

오이 채썰어서 준비해주세요

양파도 채썰어서 준비했어요

대접에 식초 50ml 넣어주세요

국간장 3큰술 넣었어요

다진마늘도 0.5큰술 넣어주세요

다진마늘은 소분해서 냉동해놓으면 편합니다

액젓 1큰술 넣어주세요

저는 갈치액젓 넣었는데, 까나리액젓 등 다른 액젓 넣으셔도 됩니다

매실청 0.5큰술, 소금 2꼬집, 설탕 2큰술도 넣어주세요

통깨 1큰술정도 넣었어요

매콤하게 청양고추 1개 썰어서 같이 넣어주세요

물(생수)을 적당히 넣고 간을 보면서 넣어주세요

저는 100ml정도 넣고 간을 봤어요

미역, 오이, 양파를 넣고 저어주세요

먹을 때 얼음을 넣을 예정이라 약간 짭쪼롬하게 간을 맞췄습니다

맛있는 오이냉국이 완성되었어요 얼음 동동 띄우면 더욱 맛있게 드실 수 있어요

: 처음에 약간 짭쪼름하게 간을 맞춰야 나중에 얼음을 넣어도 간이 싱거워지지 않아요

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등록일 : 2023-03-25 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

이도롱

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도