Name: 들깨가루 느타리버섯 무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 300g; 들깨가루 1T; 들기름 1T; 참치액 1T; 다진대파 1T; 다진마늘 1/3T; 소금 약간

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반이짝이

들깨가루 느타리버섯 무침 만들기

쫄깃쫄깃 식감이 맛있는 느타리버섯을 구수한 들깨가루 넣고 무침 만들면 맛도 좋고 영양도 만점 밑반찬이죠. 가성비 좋은 식재료이면서 깊은 풍미가 좋아 무침, 볶음, 밥, 전 등 다양한 요리로 즐겨먹기 좋은데요. 그중에서도 무침은 정말 간단해서 10분 컷으로 만들기 좋은 요리랍니다~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 구매 300g

들깨가루 구매 1T

들기름 구매 1T

참치액 구매 1T

다진대파 구매 1T

다진마늘 구매 1/3T

소금 구매 약간

노하우

동영상

조리순서Steps

느타리버섯은 밑동을 자른 후 손질하여 결대로 먹기 좋게 찢어주고 곁들일 대파나 고추 등을 잘게 썰어줘요.

마른 팬에 느타리를 넣고 버섯에서 나오는 수분으로 익혀줍니다.

그릇에 익힌 재료를 담은 뒤 아래 양념을 넣어줍니다.

진 대 파 1 큰 술, 다진 마늘 1/3 작은 술 참치액 1 큰 술, 들깻가루 1 큰 술 들기름 1 큰 술

부족한 간을 소금으로 맞추어주고 취향껏 들깻가루를 가감하여 주면 더 맛있게 드실 수 있어요.

양념재료가 어우러지도록 조물조물 무쳐줍니다.

정갈하게 그릇에 담아주면 간단하면서도 맛있는 반찬 완성입니다. 익혀서 무쳐 주기만 하면 되니 손쉽게 만들어 먹기 참 좋아요~

: 버섯에서 나오는 수분으로 익혀주면 그 향이 더 진하고 식감이 더 쫄깃해 맛있어요.

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등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-03-17

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도