[식약처] 포두부채소잡채

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[식약처] 포두부채소잡채

나트륨과 당류는 줄이고 맛과 영양은 더하는 건강한 요리를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

[양념]

다진마늘
10g 구매
설탕
15g 구매
노두유
3g 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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채반
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프라이팬
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완성접시
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 생강 손질법

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▶ 식용유 조리법

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포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.

냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

냄비 , 요리스푼 , 채반

팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.

프라이팬 , 요리스푼

손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.

채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.

: •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.

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등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-24

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#식품의약품안전처 #나트륨당류저감요리법 #마이나슈 #삼삼한밥상11권 #포두부 #잡채 #채소잡채

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