가지어묵부침개:물없는 반죽, 야식용 전요리

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재미마미

가지어묵부침개:물없는 반죽, 야식용 전요리

가지와 어묵 콜라보,가지를 더 맛있게 먹기 위한 합체.
밤에 먹어도 부담없는 야식용 전요리.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1.5개 구매
네모어묵
2장 구매
밥새우
1큰술 구매
부침가루
1.5큰술 구매
달걀
1개 구매
참기름
1작은술 구매
현미유 또는 식용유
적당량 구매

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가지는 시든 부분 잘라내고 채썬다.

가지 손질법 레시피

어묵은 뜨거운 물에 담갔다 헹군 후 채썬다.

볼에 채썬 가지와 어묵을 담고 밥새우와 부침가루를 넣는다.

재료에 가루류를 섞은 후 달걀과 참기름을 넣어 섞는다.

*물도 달걀도 넣지 않으려면 가지에서
수분이 나올 때까지 기다렸다 부쳐주세요.

팬에 현미유를 두르고 기름온도가 올라가면 반죽을 얹는다.앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.

: 가루류와 물을 넉넉히 넣은 반죽이 아니라서
잘못하면 모양이 망가지기 쉬워요.
완전히 익었다 싶을 때 뒤집어 주세요.

가지어묵부침개 관련 상품

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-07-04

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#가지어묵전 #가지어묵부침개 #가지요리 #어묵요리 #반찬 #야식 #전요리

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