꽈리고추멸치볶음 잔멸치볶음 바삭하게 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,895

상품목록

깨주부

꽈리고추멸치볶음 잔멸치볶음 바삭하게 만드는 법

꽈리와 멸치가 잘 어울리잖아요.
근데 보통은 중멸치나 큰 멸치로 볶는데
이번엔 잔멸치볶음으로 만들어 봤어요.
그리고 바삭하게 만드는 법도
같이 알려드릴게요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1컵 구매
꽈리고추
10개 구매
대파
1/4대 구매

[양념]

식용유
2스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
다진 마늘
1/4스푼 구매
꿀
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꽈리고추는 꼭지를 따고 반으로 썰어줍니다.

잔멸치 1컵을 팬에 기름 없이 볶아준 후 체에 쳐서 잔가루를 걸러줍니다.

팬에 식용유 2T에 다진 마늘 1/4T를 넣고 볶아 마늘 기름을 내줍니다.

꽈리고추를 넣고 볶다가 진간장 0.5T를 넣어 줍니다.

볶아둔 잔멸치를 넣고 꿀 2T, 송송 썬 대파를 넣고 볶아줍니다.

접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.

: 기름을 두르지 않은 팬에
잔멸치를 넣고 볶아줍니다.
이 과정을 거치면 비린내로 날아가고
더 바삭한 식감의 멸치볶음이 된답니다.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

이쁘다 이 봄처럼 2023-04-17 18:53:08

짱 맛나요. 오우 늘 꽈리고추 넣은 멸치볶음은 불린 멸치 같았는데 이거 진짜 맛나요

쉐프의 한마디2023-04-17 18:58:38

사진까지 남겨주시공~ 정말 소중한 후기 감사합니다❤️❤️

지니스 2023-03-04 20:39:33

똥 따기 귀찮아서 잔멸치 볶음했더니 넘 좋아서ㅋㅋ 이 레시피가 딱 제 입맛이네요~덕분에 집 반찬 해결~♡

쉐프의 한마디2023-03-05 08:04:30

요리후기 감사합니다❤️ 이렇게 해주면 아이들도 잘 먹더라구요~

댓글 0

#꽈리고추멸치볶음 #잔멸치볶음 #바삭한멸치볶음

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(127)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(463)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(34)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(21)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(88)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

4.9(18)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(17)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(27)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(16)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(212)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(57)
3

담백한 차돌박이부추말이찜 레시피

메이플대니얼

4.9(27)
4

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(22)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(208)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(52)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(138)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(127)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(51)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.