무수분 수육과 무 무침

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하늬키친

무수분 수육과 무 무침

담백 깔끔한 고기가 먹고 싶어 수육과
꼬들 달콤 아삭한 무 무침 만들어 보았어요
궁합이 너무 잘 맞는 조합이네요
맛있게 든든하게 한끼 했습니당~^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1kg 구매
양파
2개 구매
통후추
약간 구매
무
1/2개 구매
월계수잎
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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통삼겹과 양파를 준비하세요 삼겹에 칼집 내 줍니다

무는 좀 두껍게 채썰어 준비합니다

양파를 납작하게 썰어 냄비 전체에 깔아주세요 위에 통후추와 월계수잎을 얹어주세요 (무쇠솥 압력솥 압력기능 있는 냄비로 하셔야해요)

40분이상 중약불에서 익혀주세요

무에 굵은 소금과 올리고당으로 절여주세요 중간에 한번 뒤집어주시고 30분정도 절입니다

물이 생기면 체반에 받히고 무의 물기를 꼭 짜주세요

고춧가루 먼저 골고루 묻혀주고

나머지양념 다 넣으심 완성~

무수분수육 관련 상품

등록일 : 2023-02-15 수정일 : 2023-03-23

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