건 호박 보름나물 알토란 레시피로 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,360

상품목록

요리재능발견

건 호박 보름나물 알토란 레시피로 만들기

정월 대보름도 얼마 남지 않았어요 대보름에는 오곡밥과 아홉 가지 나물과 부럼 귀밝이술 등을 먹으며 겨우내 부족했던 영양소를 보충하면서 한 해의 건강과 안녕을 기원하고 무탈하게 지내기를 바라는 마음에서 유래되었다고 합니다
오늘은 호박나물로 말린 호박을 미지근한 물에 40분간 불린 후 체에 밭쳐서 물기를 제거해서 준비해요 알토란 대가의 손맛 편에 출연한 허영순 대가의 레시피예요
여러 가지로 만들어 보았지만 제일 맛있거든요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건호박
200g 구매
대파
1/4대 구매
쪽파
3뿌리 구매

[양념]

식용유
2스푼 구매
들기름
2스푼 구매
대파
15g 구매
다진 마늘
1스푼 구매
물 또는 육수
1/2컵 구매
국간장
1스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
실고추
1꼬집 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

레시피북 올립니다 양에 따라 레시피 북 보시고 가감해서 만드세요 200g 으로 양을 줄여서 양념도 조금씩 가감해서 만들었어요
**참고로 건호박나물을 100g을 불리면200g 정도예요 래시피북에는 150g으로 불린호박 300g 입니다**

건 호박은 미지근한 물에 40분간 불려서 체에 밭쳐서 물기를 빼놓아요 말린 호박은 삶으면 무르기 때문에 담갔다가 체에 밭쳐서 물기를 제거 후 바로 볶아줍니다
저는 불려놓은 호박으로 구매한 후 반으로 잘라서 먹기 좋게 손질해놓았어요

팬에 식용유 2스푼과 들기름 2스푼을 넣고 대파와 마늘 1스푼을 넣고 중불에 볶아요

볶아졌으면 물 1컵에 국간장 2스푼 진간장 1스푼을 넣어서 한소끔 끓여줍니다 저는 물 대신 육수로 넣었어요

황태머리와 기본 티백넣고 육수를 만들었어요

끓어오르면 손질한 호박을 (200g) 넣고 국물이 없어질 때까지 볶아줍니다 호박을 찬물에 불린것이라서 중불에서 양념을 졸였어요 호박에 양념이 배어서 촉촉하고 존득한 호박나물이 됩니다

호박을 찬물에 불린것이라서 중불에서 양념을 졸이면서 볶아주세요

불을 끄고 실고추와 참기름 1스푼과 통깨 1 스푼을 넣고 완성해 주세요 양념이 촉촉하게 배어 존득 한 호박 나물이 되었어요

만들어 놓은 나물들을 그릇에 담고 통깨도 솔솔 뿌려서 건 호박나물이 완성되었어요

: 말린 호박은 삶으면 무르기 때문에 미지근한 물에 40분간 불려서 체에 밭쳐서 물기를 제거 후 바로 볶아주세요

호박나물 관련 상품

등록일 : 2023-01-27 수정일 : 2023-02-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#호박나물알토란레시피로만들기 #호박나물알토란레시피 #건호박나물만들기 #보름호박나물만들기 #보름나물만들기

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(212)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(95)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(60)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(40)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(39)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(13)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(250)
2

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(226)
3

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(56)
4

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(48)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(112)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(37)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(91)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(91)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(67)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(65)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(14)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(227)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(104)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(83)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(74)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(932)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(272)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(201)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(125)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(48)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(31)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(30)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.