Name: 면요리- 양배추 듬뿍 춘장 넣고 짜장소스/ 짜장면 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 1~2개; 양배추 1/5통; 애호박 1/4개; 다진 돼지고기 200g; 춘장 140g; 간장 1T; 설탕 2T; 물 550ml; 전분 2T; 물 3T; 중화면 3인분; 계란 3개

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열려라쿡

면요리- 양배추 듬뿍 춘장 넣고 짜장소스/ 짜장면 만들기

춘장으로 짜장면 만들기~
번거롭고 어렵다 생각이 들 수 있지만 예상외로 간단하게 만들 수 있다는 사실!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1~2개 구매
양배추
1/5통 구매
애호박
1/4개 구매
다진 돼지고기
200g 구매
춘장
140g 구매
간장
1T 구매
설탕
2T 구매
물
550ml 구매
전분
2T 구매
물
3T 구매
중화면
3인분 구매
계란
3개 구매

노하우

조리순서Steps

양파, 애호박, 양배추를 준비해 주고 비슷한 크기로 깍둑 썰어주세요.

기름을 충분히 두른 팬에 다진 돼지고기부터 볶아주세요.

고기가 어느 정도 볶아지면 설탕 2T를 넣어 주세요.

춘장 140g을 넣고 약불로 달달 볶아주세요.
이때 간장 1T도 함께 넣어주었고, 약 5분 정도 충분히 볶아주세요.
춘장을 볶을 땐 꼭 기름을 넉넉하게 둘러 주어야 해요!
그리고 5분 이상 충분히 잘 볶아주어야 텁텁함이 없어요.

춘장을 충분히 잘 볶아주었다면 양파, 애호박, 양배추를 넣고.

함께 볶아주세요.
일반적으로 춘장 짜장을 만들 땐 채소를 따로 볶아 진행하지만 번거로움을 줄이기 위해 한 번에 했어요!

채소들이 어느 정도 익기 시작하면 물 550ml를 넣고 끓여주세요.

모든 채소들까지 다 익었다면 약불로 줄이고 전분물을 넣고 농도를 맞춰주세요.
(전분물을 조금씩 넣어가며 농도 조절하기!)

원하는 농도가 되었다면 불을 꺼주세요.

끓는 물에 중화 면을 넣고 5분 삶아 주세요.
면에 전분기가 남지 않도록 충분히 헹궈주세요.

원하는 그릇에 면을 담고 짜장 소스를 부어주면최종 완성이 되는 짜장면!
계란후라이도 함께 더해 보았어요.

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등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

#짜장면 #자장면 #한그릇요리 #면요리 #중화면 #춘장 #짜장소스

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