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한식마미

홍합살을 넣은 미역국 홍합미역국

시장에 갔더니 겨울이 제철인 홍합이 보여서 시원한 홍합 국물을 넣고 미역국을 넣고 끓여봤어요.
4인분 30분 이내 아무나
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홍합은 겉부분을 깨끗하게 손질해서 씻어줍니다.

홍합 손질법 레시피

깨끗이 씻은 홍합은 냄비에 물을 넣고 삶아줍니다.
홍합이 삶아지는 동안 미역을 물에 넣어 불려줍니다.
홍합은 까서 살은 발라내고, 홍합 삶은 물은 따로 받아놓습니다.
불려진 미역은 물에 씻어준뒤 냄비에 미역을 넣고 다진마늘과 참기름을 넣어 볶아줍니다.
홍합삶은 물을 넣어 끓여줍니다.
발라놓은 홍합살을 넣어준뒤 국간장이나 소금을 넣어서 간을 맞춰줍니다.
팁-주의사항
홍합 국물에 기본적인 간이 되어 있기 때문에 따로 간을 하지 않아도 국물이 시원한 미역국을 드실수 있어요~^^

등록일 : 2022-12-29 수정일 : 2022-12-29

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