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빕스밥스

스웨덴식 생선스프 만들기(Fisk Soppa)

스웨덴식 생선스프를 먹으면 몸이 진정되는 기분.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
조리순서Steps
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버터에 채 썬 양파를 5분이상 볶아준다.

중불

양파가 투명, 노릇해지면 으깬 토마토홀, 큼직하게 썬 생선 필레, 맛술을 넣어준다.

- 전 냉동 대구살을 썼습니다. 생선은 익으면 으깨지니 뭉텅 뭉텅 크게 썰어주세요.
- 맛술 대신 요리용 화이트와인 가능, 소주도 가능.
- 전 새우도 듬뿍 넣었어요. 홍합, 가재 등 해산물이 많이 들어갈수록 맛있어요.

쿠킹 크림과 조미료를 넣고 5분 끓여준다.

전 조미료 대신 쯔유 2스푼 넣어줬어요.

5cm 길이로 썬 부추를 넣어주고 소금, 후추로 간 한 후, 1분 더 끓여준다. 끝.

마지막에 딜을 올려주면 더 고급져 보이는 효과가.

팁-주의사항
겨울에 뜨뜻한 스프 한 사발 하실래요?

등록일 : 2022-12-22 수정일 : 2022-12-22

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레시피 작성자About the writer

빕스밥스

내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

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#흰살생선#생선#생선수프
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