Name: [잣요리]은은한 잣향이 풍기는 잣죽 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 잣 3T; 찹쌀가루 1/2컵; 물 400ml; 소금 0.5t

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[잣요리]은은한 잣향이 풍기는 잣죽 만들기

은은하게 풍기는 잣향이 너무나 좋은 잣요리, 작죽을 만들어 봤습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잣
3T 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
물
400ml 구매
소금
0.5t 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

믹서기에 잣 3T를 넣고 잣이 잠길 정도로 물을 부어 주세요.

믹서기를 돌려서 잣을 갈아주세요.

냄비에 찹쌀가루 반 컵을 넣고 믹서기를 돌려서 잣을 갈아주세요.

찹쌀가루가 곱게 풀려야 부드러운 죽을 만들 수 있어요.

중불로 끓여주세요. 찹쌀가루가 풀처럼 될때까지 끓여주면 되는데요, 들러붙지 않도록 계속 저어주어야 해요.

찹쌀이 끓어오르면 미리 갈아 두었던 잣을 모두 부어 주세요. 그리고 계속 중불로 끓여주며 4~5분 정도만 추가로 더 끓여주세요.

완성된 죽을 그릇에 담고 잣을 고명으로 올려주세요. 맛있는 잣죽 완성입니다.

여기에 간을 하기 위해서 소금 0.5t를 넣고 잘 섞어주었어요.

: 물을 넣고 잣을 갈아주면 쉽게 갈 수 있어요.

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등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-15

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#잣죽 #잣요리 #죽

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