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써지니

무생채 만드는법 무생채 레시피

아삭한 무생채가 먹고 싶어서 소금에 절이지 않은 무생채를 만들어봤어요.
소금에 절이지 않고 만든 무생채는 아삭하면서 시원한 맛이 났어요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무는 껍질을 벗기고 채를 썰어서 볼에 담아줍니다. 무의 두께는 2~3mm 정도의 두께로 썰어줍니다.

채 썬 무 400g

고추가루 1.5큰술 넣고 조물조물 해 준 뒤 10분 정도 그대로 둡니다.

고추가루 1.5큰술

쪽파는 무 길이와 비슷하게 잘라주고, 다진마늘, 다진생강을 준비합니다.
10분 후에 무생채 양념을 넣어줍니다. 소금, 황설탕, 매실청, 까나리액젓, 참기름을 넣어줍니다.

소금 0.4큰술, 황설탕 1큰술, 매실청 1.5큰술, 참기름 0.7큰술, 까나리액젓 0.8큰술

쪽파, 다진마늘, 다진생강을 넣어줍니다.

쪽파 28g, 다진마늘 0.8큰술, 다진생각 0.3큰술

비닐장갑을 끼고 무생채를 조물조물 버무려 준 뒤, 맛을 보고 부족한 간을 맞춰줍니다.

싱겁다면 소금이나 액젓을 추가로 넣어주고, 단맛은 설탕을 넣고 조물조물 버무려줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려준 뒤, 뒤적여주면 무생채 만드는법 완성입니다.!!
팁-주의사항
따뜻한 밥에 고추장과 무생채, 계란후라이를 넣고 비벼 드셔도 맛있답니다.^^

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-08

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

삐삐삑 2022-12-09 11:53:38

맛있게 잘 만들어졌네요!!^^ 

쉐프의 한마디2022-12-11 12:10:43

감사해요... 저희 신랑도 지그까지 만들었던 것 중에서 그나마 맛있다고 했어요^^

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