부드럽고 쫄깃한 식감이 좋은 가지카레 만들기

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부드럽고 쫄깃한 식감이 좋은 가지카레 만들기

카레는 제가 제일 좋아하고 즐겨 먹는 음식 중 하나인데요, 오늘은 이 카레에 가지를 넣어서 새로운 식감의 가지카레를 만들어 봤어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
2개 구매
감자
4개 구매
돼지고기 등심
310g 구매
술
3T 구매
식용유
7~8T 구매
고형카레
8개 구매
물
1800ml 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가지 2개를 깨끗히 씻어서 반으로 잘라준 다음에 어슷썰기 해주세요.

가지 손질법 레시피

팬에 가지를 올리고 앞뒤로 살짝 노릇하게 구워주세요.

중강불

양파 2개를 깍둑썰기해서 준비해 주세요.

감자 4개를 깍둑썰기 해주세요.

카레용 등심을 팬에 넣고 잡내를 잡기 위해 술 약 3T를 넣고 식용유 3T 정도를 넣은 후에 볶아주세요.

고기가 적당히 볶아지면 식용유를 4~5T 정도 추가하여 준비해 두었던 양파와 감자를 넣고 볶아주세요.

끓인물 약 1,800ml를 부어주세요.

고체 카레 8개를 넣어주세요. 그리고 감자가 다 익을 때까지 끓여 주세요.

감자가 다 익으면 다시 뚜껑을 열고 구어두었던 가지를 넣어 주세요. 가지를 넣고 나서는 약 1분 정도만 살짝 익혀주면 되요.

맛있는 가지카레 완성이에요.

: 가지를 미리 구워서 쫄깃한 식감을 살려주세요.

가지카레 관련 상품

등록일 : 2022-12-04 수정일 : 2022-12-05

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#가지카레 #카레

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