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아가맘

[유아식]아기 오이반찬 오이볶음 만들기

아기 반찬이라 어른용 오이볶음보다는 오독오독 꼬들꼬들한 식감도 덜 하고 간도 약하지만 향이 강한 오이볶음을 거부감없이 먹게 하는 레시피예요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 반달썰기해요.
물 200ml에 소금 1t를 넣고 오이를 20분간 절여 줘요.
간이 배인 오이는 면포나 키친타올로 물기를 제거해요.
팬에 현미유 1T를 넣고 먼저 다진 마늘을 볶아요.
마늘향이 올라오면 오이를 넣고 볶아 줍니다.
강불에서 오이를 2분정도 볶은 후 참기름 0.5t와 통깨를 넣고 살짝만 더 볶아요.
볶은 오이는 넓은 그릇에 펴 담아 열을 식혀 줍니다.
그래야 물러지지 않고 색도 변하지 않아요.
팁-주의사항
간이 부족하면 볶을 때 소금을 약간 추가하세요.

등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-29

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레시피 작성자About the writer

아가맘

안녕하세요. 주로 유아식을 공유해요. ▶️https://m.blog.naver.com/leess6815

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