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식품의약품안전처

[식약처] 겨자아욱쌈밥

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히
불린 뒤 밥을 짓는다.
두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고
곱게 다져 된장, 생크림, 매실청을 넣고
골고루 섞는다.
데친 두부에 된장, 생크림 및 매실청을
골고루 섞는다.
아욱과 단호박은 각각 찐 후 식힌다.
찐 아욱 위에 현미밥을 올리고
두부소스, 날치알, 새싹 단호박을
올린다.
아욱에 올린 밥을 동그랗게 말아
접시에 담는다.
팁-주의사항
소량의 된장을 사용하여 삼삼한 맛 뿐만 아니라 쌈밥에 어울리는 된장소스를 만들 수 있어요.

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-14

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