무수분 수육 대신 무수분 등갈비찜 어떠세요?

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요알남Mingstar

무수분 수육 대신 무수분 등갈비찜 어떠세요?

무수분으로 등갈비찜 만들어 보세요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
500g 구매
월계수잎
2장 구매
소주
1숟가락 구매
된장
3숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
다진 마늘
2숟가락 구매
후춧가루
2꼬집 구매
무
300g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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등갈비는 찬물에 10분 담가 핏물을 제거한다.

핏물을 제거한 등갈비는 적당한 크기로 자른다.

냄비에 등갈비, 물, 월계수잎, 소주를 넣고 10분 삶는다.

삶은 등갈비는 깨끗한 물에 한번 씻는다.

씻은 등갈비는 볼에 담는다.

등갈비에 된장, 간장, 굴소스, 맛술, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 버무린다.

무는 크게 자른다.

양파는 채 썬다.

대파는 4~5cm 길이로 자른다.

냄비에 무, 양파, 등갈비, 대파를 올려 준다.

뚜껑을 닫고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 30분 익힌다.

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-08

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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