Name: [식약처] 흑임자 두부국
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 불린 쌀 30g; 으깬 두부 35g; 검은 깨 5g; 물 90g; 소금 적당량

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식품의약품안전처

[식약처] 흑임자 두부국

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
30g 구매
으깬 두부
35g 구매
검은 깨
5g 구매
물
90g 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다.

두부를 곱게 으깬다.

검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다.

3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다.

냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다.

불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 끓여 소금으로 간한다.

: 검은깨 간 것을 체에 걸러내면 더 고운 죽을 만들 수 있다.

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등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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