맥주안주 황태요리 치킨보다 맛있는 황태강정

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맥주안주 황태요리 치킨보다 맛있는 황태강정

온가족 입맛 제대로 저격한 호불호 없이 누구나 맛있게 먹을 수 있는 황태강정 레시피 알려 드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태포
1마리 구매
감자전분
1/2컵 구매
식용유
약간 구매
깨소금
약간 구매
고구마
구매

[강정소스]

고추장
1.5스푼 구매
케첩
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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말린 황태는 물에 한번 헹궈 주면
물기를 머금어 촉촉해 지는데
5분 정도만 그대로 두면 불어서 부드러워지는데
가위로 대가리와 지느러미, 꼬리 잘라내고
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~

황태 대가리는 버리지 말고
육수 낼때 사용하면 됩니다

자른 황태 앞면과 뒷면에 전분을
듬뿍 묻힌 후 한번 털어 주세요~

170도 정도 되는 온도에서 전분옷 입힌 황태을 하나씩
넣고 노릇 노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~

바삭 바삭하게 튀겨낸 황태튀김입니다

황태 한마리 밖에 없어 한마리만 튀겼더니 양이 너무 적어
고구마도 같이 먹으려고 전분옷 입혀 바삭하게 튀겼어요~

강정소스는 적힌 분량의 고추장, 케첩, 간장,
식용유, 황설탕, 식초, 물엿을 넣고
바글바글 끓여 준 후 황태튀김을 넣어 주세요~

불 끄고 소스에 지빨리 버무려 준 후
깨소금 약간 뿌려 주면 완성!

깨소금 대신 견과류 뿌려 줘도 좋아요!

: 맵게 먹고 싶으면 케첩 보다 고추장을 더 넣고
아이들 먹을거는 케첩을 더 많이 넣어 주세요~

황태강정 관련 상품

등록일 : 2022-10-14 수정일 : 2022-10-14

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#황태강정 #황태요리 #맥주안주 #황태포요리 #술안주 #강정소스 #강정양념 #간식 #야식 #안주

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