톳나물두부무침

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리디아의요리조리집밥

톳나물두부무침

재래시장에 갔더니 난전에 톳나물을 팔고 있어서 한소쿠리 2000원에

구입해 왔습니다. 시내 마트에 사면 6천원 정도 할 양인데 재래시장이

가격이 싸더라구요~~

톳나물무침을 무우넣고 고추가루 넣고 액젓넣고 무치기도 하지만

이번에는 두부와 톳나물을 데쳐 내어 두부에는 소금으로 간하고

톳나물에는 어간장과 국간장으로 간을 해서 각각 무친 것을 혼합하면

간이 골고루 잘 배여서 좋아요.

깨소금과 참기름을 듬뿍 넣어 무치니 고소한 톳나물두부무침이

되었습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

톳
600g 구매
두부
600g 구매

[양념재료]

어간장
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
마늘
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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주재료 두부와 톳 나물을 준비해 줍니다.

두부 데칠 물을 끓입니다.

톳 나물을 다듬어 줍니다.

톳 나물 세척할 소금을 준비합니다.

톳 나물에 소금을 넣고 바락 바락 주물러 세척합니다.

톳 나물을 주물러 준 다음 세척해 줍니다.

물이 끓으면 두부를 넣고 데쳐 줍니다.

두부 가운데까지 잘 익도록 두부를 잘라 끓입니다.

데친 두부를 건져서 체에 받혀 물기를 빼 줍니다.

톳 나물을 데칠 준비를 합니다.

끓는 물에 세척한 톳 나물을 넣고 데쳐 줍니다.

데친 톳 나물을 찬물에 헹구어 줍니다.

물기를 빼고 도마에 데친 톳 나물을 놓고 먹기 좋게 잘라 줍니다.

무침 볼에 썰어 준 톳 나물을 담고 어 간장2큰술을 넣어 줍니다.

국 간장 1큰 술을 넣어 줍니다.

다진 마늘 2큰 술을 넣어 줍니다.

데친 두부에 소금 1작은술을 넣어 줍니다.

소금 넣은 두부를 주물러 주면서 잘게 부수어 줍니다.

톳 나물과 두부를 합하고 깨소금을 넣어 줍니다.

참기름 2큰술도 넣어 줍니다.

간이 골고루 섞이게 주물러 무쳐 줍니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

톳두부무침 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-13

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

"집밥을 쉽게 만들자"

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#톳 #톳나물 #두부 #톳 #나물두부무침 #고소한톳나물두부무침

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