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해보리

편스토랑 한지혜 다이어트 메뉴 뿌리채소 당근라페 내 멋대로 만들어보기

눈에 좋은 당근으로 간편한 샐러드 만들어 볼까요?
내멋대로 만드는 편스토랑 한지혜식 당근라페
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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중간 사이즈의 당근 2개를 준비한 후 채깔로 썰어주세요 채깔이 없다면 동일한 크기와 사이즈로 채쳐주세요

채깔로 썰어야 크기가 균일하고 절였을때 덜 절여지거나 많이 절여지는 일이 발생하지 않아요

믹싱볼에 당근 채친거를 넣고 소금을 휘리릭 한웅큼 뿌려서 절여주세요

믹싱볼

약간의 물도 뿌려주면 더 잘~저려져요

다 절이면 요상태인데 대략 10~15분이면 충분하답니다.
저는 15분정도 절였는데 꽉!!!!! 짜주니 요정도의 흥건한 물이 나왔어요
여기에 식초 1스푼 넣어주시고요
저는 머스터드 소스가 없어서 집에 드레싱 소스가 있더라구요
카레가루도 넣어주라는데 저는 과감하게 pass

배달되어오는 소스들 많잖아요 머스터드 그런거 모았다가 사용하셔도 꿀팁

저는 풀무원에서 나오는 드레싱 2스푼 넣어주었답니다. (임기응변)
후추도 톡톡톡!!! 해주시고용
꿀!!! 마침 계피꿀이 있어서 저는 계피꿀 1포 넣어주었지만 아무 꿀이나 상관없어요
마들렌 만들려고 사온 레몬도 반개 짜주었고요

레몬쥬스도 좋을 것 같아요 (응용)

올리브유 안좋아해서 넣을까 말까 고민하다가 1스푼 넣었는데 이거 꼭!!!! 넣어야 합니다. 맛이 완전 달라져요!
이제 완성!!!
나름 카레가루는 없어서 못 넣었는데 맛이 괜찮아서 깜놀!
이제 일부는 샐러드로 곁들여 먹을려고 담았구요 나머지는 냉장실행으로 차게해서 보관하고 먹을려구요

담는용기

완성!!! 어때요? 맛있어 보이죠 색감이 어찌나 이쁘던지 식욕을 자극하는 색감의 당근 샐러드랑 견과류 유부초밥 곁들여서 한끼 간단하게 잘 먹었습니다.
팁-주의사항
늘 당근은 곁들여 먹는 사용하는 채소로만 이용했는데 오늘은 완전 저의 메인 요리가 되어서 한자리를 차지하고 있네요
간단히 아침식사로 아님 브런치 같은 아점으로 만들어 먹어도 좋을 것 같아요
눈에 좋고 뿌리 채소라 철분도 많답니다.

등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2022-10-07

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해보리

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