실패 없는 멸치볶음 만드는 방법

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김씨네쉬운레시피

실패 없는 멸치볶음 만드는 방법

멸치볶음 간 맞추는 쉬운 방법! 알려드릴게요!@

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
100~150g 구매
건새우
50g 구매
통마늘
4~5알 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
맛술
3T 구매

[양념]

식용유
4T 구매
간장
1T 구매
설탕
1T 구매
통깨
솔솔 구매
물엿
3T 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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비린내가 나지 않게 마른 팬이나 웍에
멸치, 건새우를 넣고 맛술 3T 넣어 볶아주세요
중 불 1 분정도

볶은 멸치, 건새우를 채에 받쳐 흔들어 이물질을 빼주세요

통마늘은 편썰어 주시면 되는데요
이 부분은 안 하셔도 됩니다
저는 마늘 먹고 싶어서 했어요

청양고추 , 홍고추는 1개씩 총총 썰어주시면 되는데요
없으면 패스 가능합니다

웍에 식용유 4T를 두르고요

마늘을 넣어서 중약불에서 약 30초간 볶아주세요
* 마늘이 들어가면 풍미가 일단 좋죠^^ *

간장 1T, 설탕 1T 넣어서
설탕이 녹을 때까지 잘 섞으며 볶다가

멸치, 새우를 넣어서 볶아주세요
불은 계속 중약불
멸치랑 새우 넣고 약 30초

고추를 넣고 약 1분 정도 잘 섞으며 볶은 후
불을 꺼주세요

통깨 솔솔 물엿 3T 넣어서
골고루 섞어준 후 끝입니다!

: 마지막 물엿 넣을 땐 불을 키고 하면 딱딱해져요
딱딱한 거 싫으시면 불 끄고 물엿 넣어주시면 됩니다

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-19 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

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#밑반찬 #멸치볶음 #쉬운레시피 #초간단

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