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전기압력밥솥 약밥 만드는 법/약식 만드는 방법 /초간단약밥만들기/명절음식

전기압력밥솥으로 간단하게 명절음식 약식을 만들어 보세요~.
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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찹쌀은 씻은 후 2시간 정도 물에 불려 준 후 물기를 빼 줍니다.
호두는 4등분 정도로 조각을 내어 줍니다.
대추는 돌려 깍아서 씨를 빼낸 후 4~6 조각을 내어 줍니다.고명으로 올 릴 대추는 돌돌 말아서 편 썰기를 해서 준비를 합니다.
은행은 마른 팬에 볶은 후 껍질을 벗겨 줍니다.
손질 된 밤은 씻어서 3~4 조각을 내어 줍니다.
건포도와 호박씨그리고 해바라기씨도 준비합니다.
물과 흑설탕,간장,계피분을 넣어서 잘 섞이도록 충분히 저어 줍니다.

계피분은 찬물에 잘 녹지 않으므로 따뜻한 물을 사용하면 좋습니다.그리고 기호에 따라서 간장과 계피분은 조금씩 조절해서 만들어도 좋습니다.

밥솥에 찹쌀을 먼저 넣은 후 밤이며 호두등 다른 재료들을 모두 넣고 양념소스를 넣어 줍니다.
전기압력밥솥의 기능 중 백미 취사를 눌러 줍니다.
약식이 다 만들어 지면 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다.
용기 밑부분에도 살짝 참기름을 발라 놓은후 만들어진 약식을 넣고 눌러가며 평평하게 만들어 줍니다.
1시간 정도 충분히 식혀서 참기름을 바른 칼로 직사각형 모양으로 자른 후 고명을 얹어 주면 약식이 만들어 졌답니다.
약식을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
먹다가 남은 약식은 랩으로 소분하여 냉동고에 두고 실온에서
녹혀 먹거나 전자레인지로 40초~1분 아래로 돌려서 드시면 금방 만든 약식처럼 쫀득하고 맛있게 먹을 수 있답니다.

전자레인지

팁-주의사항
약식을 자를 때에는 칼에 참기름을 바르고 자르면 반듯한 직사각형 모양으로 자를 수가 있습니다.

등록일 : 2022-09-10 수정일 : 2022-09-13

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레시피 작성자About the writer

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집에서 만드는 소소한 반찬 레시피노하우를 소개 해 드립니다. https://blog.naver.com/simple8314

포토 리뷰 1
요리 후기 1

김영식67 2022-09-29 23:05:21

네번째 입니다. 점점 나아지고 있어요^^ 물 양도 딱 맞췄고, 설탕은 반컵 더 넣었어요. 견과류도 추가했구요. 처음엔 매우 어려운 음식이라고 생각했었는데, 덕분에 이젠 쉬워졌네요. 많이 감사 드립니다~ 

쉐프의 한마디2022-10-02 01:19:19

사진으로 보니 약밥이 너무 잘 된 듯 합니다~~.간이 약했다니 다음엔 간장이나 흑설탕을 조금씩 추가로 넣어서 만들어 주시면 더 좋을 듯 하네요. 이렇게 댓글을 남겨 주셔서 너무 감사드립니다. 연휴 잘~ 보내시고 늘 행복하세요.

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