키토 제닉 피자 콜리플라워 도우로 만드는 글루텐 프리 피자 만들기

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채채

키토 제닉 피자 콜리플라워 도우로 만드는 글루텐 프리 피자 만들기

밀가루 없는 키토 피자

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[피자 도우]

컬리플라워
600g 구매
계란
3개 구매
오레가노가루
1.5큰술 구매
소금
1작은술 구매
모짜렐라치즈
125g 구매

[토핑]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

조리순서Steps

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콜리플라워는 믹서에 곱게 갈 거나 강판에 갈아줍니다. 저는 야채 다지기 넣어 잘게 잘랐어요.
냉동 콜리플라워를 사용하시는 분들은 이렇게 잘게 다지거나 갈아준 후 면포에 싸서 물기를 짜줍니다.

콜리플라워 다짐을 기름 없이 프라이팬에 넣고 중불에서 뒤적여 줍니다. 수분을 날려주세요.

여기에 계란, 모차렐라 치즈, 오레가노 가루 ( 또는 바질, 타임 등 허브 가루)를 넣고 모두 섞어주세요.

프라이팬에 종이 포일을 깔고 그 위에 식용유 ( 올리브 유 사용)를 두릅니다.
반죽을 4등분 하고 그중 한 덩어리를 부침개 부치듯 동글납작하게 구워줍니다.

한쪽이 어느 정도 익으면 종이 호일째로 들어 올려 평평한 곳에 놓고 도우 위에 포일을 한 장 더 올린 다음 통째로 뒤집어 줍니다. 그리고 그대로 프라이팬에서 구워주세요.
이런 식으로 도우 4장을 만듭니다. 앞뒤로 바삭하게 구워야 흐물거리지 않습니다.

토마토, 양파, 본인이 좋아하는 토핑을 준비합니다. 무엇을 올려도 다 맛있어요!

시금치는 뿌리 부분을 자르고 여러 번 흐르는 물에 씻어서 준비합니다.

버섯은 슬라이스해서 썰고

자숙 냉동새우는 해동시킵니다.

에어프라이어에 종이 포일을 깔고 도우를 올립니다. 이제 본격적으로 피자를 만들어 보아요.
프라이팬을 이용하실 분들은 토핑을 모두 얹고 뚜껑을 덮은 후 피자 치즈가 다 녹으면 완성입니다.

에어프라이어

토마토퓌레는 아주 두껍게 듬뿍 올려요. 이제 야채 토핑들을 먼저 올립니다.

양파, 시금치, 토마토, 브로콜리 토핑

새우도 올려주고 모차렐라 치즈로 마무리합니다.

키토 제닉으로 다이어트나 건강 관리하시는 분들,
밀가루를 끊어야 하고 피자는 드시고 싶으신 분들,
당뇨로 탄수화물 제한하는 식단을 하셔야 하는 분들
그리고 그냥 먹어보고 싶으신 분들 모두에게 추천드려요!

: 종이 포일이 없으신 분은 피자 도우를 더 작게 만드시는 게 좋을 거예요. 밀가루 같은 끈끈함이 부족해서 뒤집을 때 부서질 수도 있습니다.

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등록일 : 2022-09-04 수정일 : 2022-09-05

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레시피 작성자About the writer

푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D

포토 리뷰 1

요리 후기 1

아는언니 2023-09-08 12:57:01

레시피대로 잘 되었답니다~아직 먹기전인데 벌써 맛난 냄새가 폴폴나네요~뒤집기만 조심하면 쉬워요~^^

댓글 0

#키토피자 #키토제닉피자 #저탄수피자 #컬리플라워도우 #컬리플라워피자 #밀가루없는피자 #다이어트피자 #저탄고지피자 #글루텐프리피자 #글루텐프리

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