Logger Script
2,533
상품목록
main thumb
반이짝이

굴전 만드는법 굴 손질 & 굴 세척 까지

굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양 가득 식재료로
전을 구워 먹어도 맛있고, 무침, 국, 튀김 등
다양한 요리 즐기기 좋답니다.
오늘은 탱글탱글한 식감과 고소하고 바~삭함이 맛난
굴전을 만들어 보았어요
2인분 20분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴 손질 먼저 시작합니다.
보통 깨끗하게 포장되어 있기 때문에
가볍게 씻어주면 되는데요.
먼저 굵은소금 1 큰 술을 넣어줍니다.
살살 흔들어가며 세척하여 줍니다.
물에 서너 번 흔들어가며 씻어주면
불순물이 씻겨요.
너무 세게 씻으면 살이 부서지니
살~살 씻어주는 게 포인트입니다.
체에 밭쳐 물기를 가볍게 털어줍니다.
볼에 달걀을 깨뜨린 뒤
잘게 썬 실파와 홍고추를 넣어줍니다.
소금, 후추 약간 넣고
부드럽게 잘 풀어줍니다.

재료 특유의 약간
쌉싸래한 맛을 잡아주고 싶다면
설탕을 정말 약간 넣어주면 됩니다.

전분 부침가루 옷을 입혀줍니다.

굴전 만드는 법 팁~
전분 옷을 입혀주면
더 바~삭하게 구울 수 있어요.

달걀옷을 입혀줍니다.
달군 팬에 식용유 자작하게 두르고
달걀옷 입힌 걸 하나씩 올려 구워줍니다.
앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
센 불로 굽다 보면 타기도 쉽고
톡톡 튀기 때문에 중불로 구워줍니다.
먹기 좋게 그릇에 담아주면
제철 별미 완성입니다.
뜨거울 때 바로 먹어야 비리지 않고
탱글 한 식감 그대로
맛볼 수 있는 것 같아요.
팁-주의사항
전분 옷을 입혀주면
더 바~삭하게 구울 수 있어요.

등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

반이짝이

반짝반짝 빛나는 레시피는 블로그에서도 함께하세요~! https://blog.naver.com/firehouse79

요리 후기 2

수영 2022-11-06 23:58:03

사진을 못 찍었네요ㅠ 이 레시피대로했더니 7살 어린이도 맛있다고 엄지 척 해줬어요 ㅎㅎ 잘 먹었습니다^^ 

오쌔프 2022-11-15 10:16:42

감사감사해요 앞으로도 몰랐던 레시피 부탁드립니다 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피