오징어어묵무침 오징어와 어묵이 만나면 입맛도는 한끼가 됩니다

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즐거운날랄라

오징어어묵무침 오징어와 어묵이 만나면 입맛도는 한끼가 됩니다

데친 오징어와 어묵을 맛깔스런 양념에 쓱쓱 무치기만 해도
맛있는 밑반찬이 뚝딱~ 입맛없을때, 맛있게 드셔보세요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
어묵
3장 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
대파
1/3대 구매

[양념 재료 ]

고춧가루
6큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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분량의 양념장을 모두 넣고 미리 숙성시켜 주세요
고춧가루 6큰술, 진간장 1.5큰술, 까나리액젓 1큰술,
올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술,
식초 1.5큰술, 다진마늘 1큰술

오징어 2마리는 깨끗하게 손질하여
몸통과 머리를 분리하고 껍질을 벗겨 칼집을 내줍니다.

파채칼을 활용해서 칼집을 내주면 간격도 일정하고 모양이 예뻐요~

오징어 손질법 레시피

끓는물에 오징어를 넣어 살짝 데쳐주세요
오징어 데친물에 어묵도 살짝 데쳐 기름기와 불순물 정도만 제거합니다

오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어주고..

대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤

넉넉한 볼에 대파, 오징어, 어묵, 양념장을 모두 넣어
조물조물 잘 무쳐주면 완성입니다~

: 이대로 밥반찬으로 즐겨 드셔도 좋고 바로 충무김밥이 생각나서 김밥과 드셔도 맛있는 한끼가 되네요^^

오징어어묵무침 관련 상품

등록일 : 2022-08-18 수정일 : 2022-08-18

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#오징어어묵무침 #오징어무침 #어묵오징어무침

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