Name: 굴전 부치기~오동통 꿀맛~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 14~ 15개; 부침가루 1/2컵; 계란 2개; 다진당근 소량; 다진파 소량; 식용유 적당량

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츄츄맘

굴전 부치기~오동통 꿀맛~

굴을 좋아하지 않는데 굴이 갑자기 먹고 싶어지더라구요. 생굴은 당연히 먹질 못하고 익힌 굴은 먹을 수 있어서 굴전을 부쳐 보았어요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
14~15개 구매
부침가루
1/2컵 구매
계란
2개 구매
다진당근
소량 구매
다진파
소량 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

굴을 구할 수 없는 시기에 굴전이 먹고 싶었던거라 냉동된 굴을 사서 해동시킨 후 굴을 끓는 물에 가볍게 데쳐서 전을 부쳤어요. 물이 끓어 오르면 씻어 놓은 깨끗한 굴을 넣어 30초~1분 정도 삶아 주세요.

삶은 굴은 흐르는 차가운 물에 행궈서 물기가 빠질 수 있도록 체에 받쳐 놓아 주세요.

굴의 물기가 빠지는 동안 계란을 풀고 당근 소량 다지고 파 소량 다져서 계란에 잘 섞어주세요.

물기가 빠진 굴은 위생봉투에 부침가루 1/2컵을 담은 후 같이 넣어 부침가루 옷을 입혀 주세요. 부침가루 옷을 입은 굴은 미리 만들어놓은 계란 물에 담가서 계란 옷을 입혀 주세요.

계란물까지 입은 굴을 프라이팬에 식용유를 넉넉히 부은 후에 앞뒤로 노릇하게 잘 구워 주면 끝이랍니다!

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등록일 : 2022-08-16 수정일 : 2022-08-19

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츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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