[노오븐 베이킹] 화덕 느낌 플랫 브레드 쉽게 만들기

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채채

[노오븐 베이킹] 화덕 느낌 플랫 브레드 쉽게 만들기

카레에 찍어먹어도 그냥 먹어도 맛있는 화덕느낌의 담백한 빵. 노오븐 레시피로 쉽게 만들기

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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그릭요거트 220g, 물 200ml, 소금 8g을 넣고 소금이 다 녹을 때까지 잘 섞습니다. 그릭요거트가 잘 안 풀릴 수 있으니 잘 으깨며 저어줍니다.

여기에 밀가루 4컵과 베이킹파우더 10g을 넣고 반죽해 줍니다.

처음엔 물이 모자란가라고 생각할 수도 있지만 반죽하다 보면 찐득해집니다.

가루 날림이 없이 반죽이 되면 식용유 1w작은술 5ml를 넣고 한 번 더 반죽해 줍니다.

반죽하는 게 뭔가 고생스러워 보이지만 사실은 그냥 대충대충 가루만 안 날릴 정도로 했어요.

1분~2분 정도 반죽을 더 해주고 바닥에 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 올립니다. 밀가루를 뿌리는 이유는 바닥에 달라붙지 않게 하기 위해서입니다.

살짝 납작하게 눌러줍니다.

칼로 반을 자릅니다.

5등분으로 자릅니다.

모두 10개의 덩어리가 나오는데 하나씩 동그랗게 반죽해 줍니다.

10개의 반죽은 모두 균일한 크기로 부탁해용

동그랗게 만들어준 반죽들이 마르지 않게 비닐을 덮어줍니다.

위생비닐이 있다면 가위로 양쪽 옆면을 잘라 길게 펼친후 덮개로 사용하셔도 좋아요.

밀대로 밀어줍니다. 호떡 크기 정도로 또는 그것보다 조금 작게 밀어주면 적당합니다.

납작하게 호떡 모양으로 모두 밀어준 후 비닐을 덮어 놓으면 이제 준비는 끝난 겁니다.

곧바로 프라이팬을 중불로 예열해 줍니다. 그리고 기름을 아주 살짝만 둘러준 후 반죽을 올려서 굽기 시작합니다.

구우면서 조금씩 부풀어 오르는 모습을 볼 수 있을 거예요. 부풀어 오르는 모습이 재밌어요. 시간이 지나면 다시 납작해집니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워지면 완성입니다.

중간불

여기에 파마산 치즈와 다진 파슬리를 뿌리면 더 보기도 좋고 맛도 좋아요.

: 꿀찍어 먹어도 맛있고 카레에 찍어 먹어도 맛있습니다.
https://blog.naver.com/meglow
더 많은 레시피가 있어요! :D 놀러오세용~

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등록일 : 2022-08-03 수정일 : 2022-08-04

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레시피 작성자About the writer

푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D

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#밀가루 #화덕브레드 #화덕빵 #인도난 #터키빵 #짭짤한빵 #노오븐 #노오븐베이킹 #담백한빵

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