[레시피/홈베이킹] 원팬베이킹, 꾸덕하고 풍미 좋은 바스크치즈케이크 만들기

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[레시피/홈베이킹] 원팬베이킹, 꾸덕하고 풍미 좋은 바스크치즈케이크 만들기

원팬베이킹 스타일로 번거로운 절차 없이 뚝딱 만들 수 있는 바스크치즈케이크 레시피를 소개합니다!
유투브 '엄마는아메리칸스타일' 레시피를 참고했어요!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주요 재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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베이킹은 항상 재료준비만 잘 하면 거의 끝나는 것 같아요.
모든 재료는 실온 상태로 준비해주세요!
그래야 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞을 수 있어요.
순식간에 끝나니까 주목해주세요^^

저희는 멀티 다지기 기계를 사용했어요. 모든 실온의 재료를 한번에 다 넣어주고, 반죽 과정없이 그냥 기계를 돌려주세요!
크림치즈양은 저희는 필라델피아크림치즈를 사용했는데, 한통하고 3/4 통 정도 하니까 분량이 딱 맞았어요!

다 섞어주면 이런 정도 묽기의 재료가 완성됩니다^^

원형틀에 구워주면 더 케이크같은 느낌이 나지만, 저희는 집에 있던 사각틀을 사용했어요. 종이호일을 넉넉하게 깔아주고 반죽은 충분히 부어주세요!
(유투브 영상에서는 높이 6센티, 가로 15센티 정도의 원형팬에 용량이 딱 맞았습니다!)

이제 오븐에 220도 30분 정도 구워줄거예요!
10분 정도 예열을 해두면 더 좋습니다!

다 구워져나왔을 때 틀을 흔들어 보잉보잉하고 흔들리는 정도가 되면 잘 구워진거라고 하셨는데, 다행이 그렇게 잘 나온 편인 것 같아요. 겉은 타듯이 구워주고 속은 촉촉! 부드럽게!

잘 구워진 바스크치즈케이크는 냉장고에서 한 4시간 정도 굳혀서 먹으면 딱 알맞습니다! 틀에서만 분리해주고 냉장고에서 4시간 굳혀주세요!

스페인 북부 바스크 지방의 한 bar에게 30년 전 쯤 개발된 케이크가 SNS를 통해 많이 알려지게 되면서 유명해진 바로 이 디저트!
바스크치크케이크. 생각보다 정말 정말 만들기 쉽죠?
믹서기, 멀티다지기 기계 이런 기계를 이용해서 쉽고 맛있는 베이킹에 도전해보세요^^

바스크치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2022-07-12 수정일 : 2022-07-12

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레시피 작성자About the writer

부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

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#크림치즈 #치즈 #바스크치즈케이크 #치즈케이크 #초간단 #베이킹 #간식 #케이크

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