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평범한흔남

햇양파로 만든 양파장아찌 레시피!

햇양파로 만든 양파장아찌 레시피 입니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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-위 재료 확인하고 준비해주세요.
-먼저, 소스 부터 만들어 줍니다. 시간이 조금 걸리니까 소스를 만드는 동안 양파와 청양고추를 손질하면 됩니다.
-냄비에 물 450ml 부어주세요.
진간장 250ml 넣습니다.
매실액기스 50ml 넣어주세요.
설탕은 100g 들어갑니다.
맛술 20ml 넣어주시구요.
소스 재료가 모두 들어갔으면 끓여주세요. 한번 부글부글~ 끓어 오르면 불을 꺼주세요.
가스레인지 불을 끈 상태에서 식초 150ml 부어주시면 소스 준비는 완료 입니다.
-소스가 끓기를 기다리는 동안 양파와 청양고추 손질을 하면 시간이 절약됩니다.
-양파 3개는 한입 크기로 잘라서 꿀병에 모두 넣어주세요.
청양고추 3개도 쫑종 썰어서 다 넣어주시면 됩니다.
꿀병에 양파와 청양고추를 먼저 넣고 나서 뜨거운 상태의 소스를 그대로 부어주세요.
뚜껑을 열어놓고, 상온에 1~2시간 열감이 빠질 때까지 둔 다음 냉장 보관해서 드시면 됩니다.
팁-주의사항
위 계량은 꿀병 1병 양입니다. 뜨거운 상태의 소스를 부어주셔야 양파가 더 아삭아삭 하답니다.

등록일 : 2022-07-09 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

-이수정 2022-08-13 13:57:33

평범한흔남님 레시피 활용해서 만들어봤어요~~ 맛은 좀 있어야 알겠지만 빛깔은 괜찮죠!! 

쉐프의 한마디2022-08-15 19:47:09

깔끔하게 잘 만드셨네요 ^^ 맛있을거에요~ 저희는 엄청 자주 해먹습니다~

댓글 0
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