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어부동김반장

양파 듬뿍 감자전 만드는 법 비 오는 날음식 야식 메뉴 추천

비오는날 음식 야식메뉴로 만들어본 양파 듬뿍 넣은 감자요리 감자전을 만들었어요. 햇양파가 통째로 들어가는 달큼한 양파가 더 맛있는 감자전 입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자와 양파를 준비 합니다.
매콤하게 드시고 싶으시다면 청양고추 한개 준비 해 주세요.
감자는 가늘게 채썰고
소금 1t 넣어 20분정도 절여 줍니다.
채반에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다.
양파는 모양을 살려서 5미리 두깨로 썰어 줍니다. 양파는 흰양파, 자색양파 두가지 준비 했어요.
예열된 팬에 오일을 넉넉하게 두르고
양파를 먼저 넣어 줍니다.
그리고 양파 사이 사이 빈공간 없이 감자로 채워 줍니다.
체에 전분가루를 담아 위에 살살 뿌려 줍니다.
그래야 감자전이 접착력이 좋아 집니다.
아랫분분이 노릇하게 익으면
접시를 사용해서 뒤집어 줍니다.
그냥 뒤집으면 찢어 질수가 있어서 저는 큰 접시를 사용 했어요.
뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀 줍니다.
후추를 살짝 뿌리고
접시에 담고 바질잎으로 장식했어요.
팁-주의사항
양파는 모양을 살려 줍니다.
바질잎고 청양고추 다져 넣으면 색다른 맛이죠.

등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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