[홈스토랑]케이퍼를 곁들인 레몬딜 서더리 연어스테이크

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고든욤지

[홈스토랑]케이퍼를 곁들인 레몬딜 서더리 연어스테이크

연어값이 많이 올라 서더리를 이용한 연어스테이크를 해봤습니다
통연어도 만드는 방법은 동일하니 취향껏 맛있고 근사한 홈스토랑 즐기세요^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[연어재료]

연어
700g 구매
올리브오일
10T 구매
건바질
톡톡 구매
후추
약간 구매

[소스재료]

레몬즙
1T 구매
생크림
100ml 구매
홀그레인머스타드
0.5T 구매
다진마늘
1T 구매
후추
약간 구매
알룰로스
0.5t 구매
딜
1-2줄기 구매

[데코재료]

딜
1줄기 구매
케이퍼
구매
바질후레이크
구매

[야채재료]

아스파라거스
1팩 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

조리순서Steps

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엑스트라버진 올리브오일을 넉넉히 두른다

센불

연어를 올려준다

연어가 익어갈사이 다른 프라이팬에
엑스트라버진올리브유를 뿌린 후 아스파라거스를 돌돌 돌려가며 구워준다
다 익은아스파라거스는 접시에 옮긴다

센불

연어를 살살 뒤집어 주고
후추와 바질을 톡톡 뿌려준다
다 익은 연어는 아스파라거스 위에 얹어준다

다른 프라이팬에 생크림 100ml넣어준다

중불

레몬즙1T 넣어준다

홀그레인머스타드 0.5T 넣어준다
잘 섞어준다

다진마늘1T 넣어준다

알룰로스 0.5t 넣어준다
또는 올리고당으로 대체 가능

딜을 이파리만 잘라서 넣어주고 섞어준다
한번 끓어오르면 불을 끈다

미리 접시에 얹어있는 안스파라거스와 연어스테이크 위에 만든 소스를 뿌려준후
바질후레이크를 뿌려준다(생략가능)

위에 데코용으로 딜1주기를 올려주고
케이퍼를 배치해 주면 완성

: 연어는 통연어가 아니라 저렴하게 서더리를 이용했기 때문에 얇습니다
그러므로 뒤집을때 부숴지지 않게 집게를 이용하여 살살 뒤집어 주시는게 좋습니다
일반 통연어일때도 레시피는 동일 합니다^^

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2022-07-04

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레시피 작성자About the writer

우리 같이 예쁘기만 한게 아닌 정말 맛이 있는 요리를 만들어 먹어요!

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#연어스테이크 #연어 #스테이크 #홈스토랑 #양식 #오메가3 #다이어트 #간단양식 #집에서스테이크 #양식만들기

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