Name: 부드러운 순두부 계란찜 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 계란 5개; 당근 약간; 쪽파 2대; 홍고추 1개; 새우젓국물 1큰술; 소금 2꼬집; 물 120ml

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요리쿡조리쿡

부드러운 순두부 계란찜 만들기

언제 먹어도 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있는 계란요리인데요, 폭신하면서도 부드럽고 촉촉한 순두부계란찜을 간단하게 전자렌지에 뚝딱 만들어서 맛있게 먹었답니다. 삼삼하게 만들어서 밥반찬으로 먹어도 좋고 저처럼 밥없이 요것만 먹어도 포만감 가득 영양도 충분히 챙길 수 있어 좋은 간단한 계란찜이랍니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1팩 구매
계란
5개 구매
당근
약간 구매
쪽파
2대 구매
홍고추
1개 구매
새우젓국물
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
물
120ml 구매

노하우

조리순서Steps

당근과 쪽파, 홍고추는 잘게 송송 썰어줍니다. 생략하셔도 되는 부분이고 다른 야채로 대체하셔도 좋아요. 요즘 쪽파 좋아서 넉넉히 넣으니 좋더라구요.

계란은 크기에 따라서 5개에서 6개 정도 준비하시면 되어요. 저는 사이즈가 큰 왕란이라 5개 준비했어요.

계란을 풀어주고 물을 120ml 정도 부어서 한번 더 섞어 줍니다.

순두부를 봉지째 반으로 잘라서 봉지는 걷어내고 반은 슬라이스로 썰어줍니다.

나머지 반은 전자렌지에 넣을 그릇이나 뚝배기에 넣고 으깨줍니다.

으깬 순두부에 계란물과 썰어 놓은 당근과 쪽파, 홍고추를 넣어 골고루 섞어 줍니다.

그 위에 슬라이스한 순두부를 올려줍니다. 전자레인지용기는 뚝배기를 사용하셔도 좋고 저처럼 깊은 볼을 사용하셔도 좋아요.

전자렌지 사향에 따라 약간의 시간차가 있을 수 있는데요, 저는 약 10분 정도 돌렸어요. 약 7분 정도 돌리시고 젓가락으로 찔러봐서 확인 한번 해보시고 추가로 더 돌려주셔도 된답니다.

전자레인지

전자렌지에서 꺼내면 더 부풀어 오르는데요 요런 맛있는 모습으로 식탁에 자리하는 순두부계란찜 이랍니다. 야채 잘게 썰어 넣으니 알록달록 더 맛스럽게 보이지요~

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등록일 : 2022-06-18 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

#순두부계란찜 #계란찜

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