<유아,어린이반찬>소불고기!

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왕눈이의맛있는이야기

<유아,어린이반찬>소불고기!

단짠단짠 아이들이 좋아하는 소불고기~집에서 쉽게 양념후에 팽이버섯,깻잎을 넣어서 볶아봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소불고기 용
400~500g 구매
양파
1개 구매
갈아만든배
1컵 구매
팽이버섯
1개 구매
깻잎
10장 구매

[양념]

맛간장
6~7큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강술
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1~2큰술 구매
후추가루
조금 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동으로 소불고기용으로 소고기를 준비했어요
생고기에 비해서 얇게 썰어져있어서 더욱 부드러워서 유아,어린이가 먹기 좋아요
씹는 식감이 좋으신경우는 생고기로 준비해주시면 되세요

양파1개를 배와 곱게 갈아주세요
저는 갈아서 냉동시켜 두었던 배를 해동시켜준후 양파랑 갈았어요

2번 갈아준곳에 맛간장및 양념을 모두 넣어서 잘 섞어주세요

냉동소고기(불고기용)을 살짝 자연해동시켜준후 3번 양념에 넣어서 잘 버무려주세요
*저는 먹기 1~2일전에 양념을 해서 냉장고에서 숙성시켜주네요
바로 조리하실경우 30~1시간정도 재워주세요

깻잎과 팽이버섯을 준비후에 먹기좋은 길이나 크기로 손질해주세요

깻잎 손질법 레시피

궁중팬에 숙성이된 소불고기를 넣어서 볶아주세요

소불고기가 거의 익어갈때 깻잎과 팽이버섯을 넣고 잘 섞어주면서 2~3분정도 더 볶아주시면 되세요

참기름,통깨를 넣어 마무리해주시면 부드러우면서도 단짠의맛으로 소불고기가 완성이 되네요

: 불린당면을 추가해주셔도 맛있어요

소불고기 관련 상품

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#수입산소고기 #초간단 #술안주 #손님접대음식 #메인반찬 #팽이버섯 #깻잎

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