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하이디랑

찰옥수수 맛있게 삶는법 찐옥수수 보관법

이제 곧 옥수수가 많이 나올 철이지요.
찰옥수수 맛있게 삶는법, 찐옥수수 보관법 알려드릴께요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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찰옥수수 준비했어요.
옥수수는 껍질을 다 벗겨주었어요.
속껍질 두 장 정도 있는채로 삶으면 더 맛있다고 하지만 전 그냥 다 벗겼답니다.
옥수수는 물에 한 번 씻어주세요.
넉넉한 냄비에 옥수수 7개 넣었답니다.
옥수수를 냄비에 가득 넣지말고 냄비의 3분의2정도 되게 넣으시면 된답니다.

냄비

설탕 5큰술, 소금 2큰술에 물 200ml 넣고 잘 섞어서 녹여주세요.
옥수수에 소스를 부어주세요.
옥수수가 잠기도록 물을 부어줍니다.
1L의 물을 부으니까 적당했어요.
센불에서 뚜껑 닫고 옥수수를 삶아주세요.

센불

물이 끓으면 중약불에서 40분간 삶아줍니다.
중간에 뚜껑을 열지않아야 옥수수가 더 맛있게 삶아진답니다.

중약불

불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요.

불 끄기

옥수수가 아주 맛있게 잘 삶아졌어요.
삶은 옥수수는 식힌 후 위생백이나 지퍼백에 넣어서 냉동실에 보관합니다.
냉동된 옥수수는 드시기 1시간 전에 꺼내어 해동한 후 전자레인지에 1분30초 정도 돌리면 금방 찐 옥수수처럼 맛있어진답니다.
팁-주의사항
옥수수는 다 삶아질때까지 뚜껑을 열지 않아야 더 맛있게 삶아진답니다.

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-08

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

포토 리뷰 1
요리 후기 1

Hope 2022-07-23 18:57:58

황금레시피네요 단짠단짠에 쫀득쫀득 식감까지 최고네요 네번째만에 제대로 찾은 레사피입니다!! 감사합니다 

쉐프의 한마디2022-07-23 19:54:41

옥수수 찌셨군요.^^ 맛있으셨다니 저도 기쁘답니다.ㅎ 요리후기 남겨주셔서 감사합니다~~♡ 행복한 저녁시간 되세요.^^

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