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코난

쉬운 호떡 만들기 밀가루로 호떡 반죽 만들기

밀가루를 이용해 호떡을 마음껏 만들 수 있습니다. 많이 만들어서 냉동실에 넣어놓고 먹을 때 데워먹으면 꿀맛입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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전자레인지에 30초 데운 물 240g에 이스트 3g 설탕 2큰술을 넣고 녹을 때까지 섞는다.

전자레인지

밀가루 300g에 앞에 섞은 물을 부어준다.
반죽의 날가루가 없어질 때까지 섞는다. 올리브오일 1큰술을 넣고 섞는다.
오븐이 있다면 200도 1분 예열한 후 꺼주고 반죽에 랩을 씌워 20분 발효한다.

오븐

오븐이 없다면 따뜻한 곳(전기장판, 이불 등)이나 실온에 발효한다.

20분 뒤 가스를 빼준다. 반죽을 폴딩한다. 이 과정을 2번 반복한다. (20분 발효 - 폴딩 - 20분 발효 - 폴딩) 총 40분
폴딩을 마친 반죽은 따뜻한 곳에 40분간 발효한다. 반죽이 2배로 부푼모습을 볼 수 있다.
속재료를 만들고 적당량의 반죽을 떼어 속에 넣어 뭉친다. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올린다.

중불

밑면이 노릇해지면 뒤집어 뒤집개로 눌러준다. 약불로 줄여 속까지 서서히 익힌다.

약불

발효과정을 거쳐 쫄깃하고 맛있는 호떡이 완성된다.
팁-주의사항
기호에 따라 속재료에 치즈를 넣어도 됩니다. 호떡을 완성 한 후 아이스크림을 올리면 아이스크림 호떡이됩니다.

등록일 : 2022-06-06 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer
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