Name: 달걀초밥 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 달걀 3개; 소금 1티스푼; 설탕 2티스푼; 맛술 0.5숟갈; 우유 3숟갈; 김 1/2장; 식용유 적당량; 식초 2큰숟갈; 설탕 1숟갈; 소금 약간

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에코즈

달걀초밥 만들기

몽글몽글한 달걀맛이 좋은 달걀초밥 만들기입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
달걀
3개 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
2티스푼 구매
맛술
0.5숟갈 구매
우유
3숟갈 구매
김
1/2장 구매
식용유
적당량 구매

[단촛물]

식초
2큰숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

단촛물 재료는 전부 섞어서 전자레인지에 설탕과 소금이 녹을 정도로만 살짝 돌려주세요.

전자레인지

간보시고 입맛에 맞게끔 가감하세요.

달걀에 소금,설탕,맛술,우유를 넣고 섞어주세요.
이때 평소보다 많이 섞어주시는게 좋습니다.

잘풀어준 달걀은 체에 내려서 알끈을 제거합니다.

제거해야 부드러운 식감을 가진 달걀말이가 나와요.

식용유를 팬 전체에 골고루 발라주세요.

약불

약불로 달군 팬에 달걀물을 붓고 반숙으로 굽습니다.

약불

그리고 달걀물을 다 쓸때까지 붓고 말기를 반복해주세요.

약불

달걀물을 다쓰면 마지막으로 불을 끄고 잔열에서 모양을 잡아줍니다.

잔열

달걀말이는 먹기 좋은 크기로 총총 썰어주세요.

김은 세로로 길쭉하게 잘라주세요.

생김이라면 살짝 구워서 사용합니다.

단촛물을 밥에 넣고 섞어줍니다.

한번에 넣지 말고 간보시면서 넣어주세요.

밥을 꾹꾹 쥐면서 잘 뭉쳐줍니다.

밥위에 달걀말이를 올려주세요.

마지막으로 김으로 감싸주시면 완성~!

: 모든 재료는 입맛에 맞게 가감해주세요.
우유가 들어가면 훨씬 더 부드러워요.
맛술이 들어가야 달걀의 비린 맛을 잡아줍니다. 없으면 굳이 넣진 않아도 괜찮아요.

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등록일 : 2022-05-28 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

에코즈

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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