Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

823
상품목록
main thumb
흑섭

누룽지의 대변신. 중식 st로 태어난 누룽지 계란 만두탕 레시피.

집에서 굴러다니던? 누룽지와
냉동실에 한두봉쯤은 있을법한 만두.
중식 느낌의 독특한 만두탕입니다.
누룽지만 튀기면 전부넣고
끓이기만하면되는 간단한 요리입니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 모두 준비해주시고,
대파,고추는 미리 썰어 놓습니다.
전분은 물에풀어 준비합니다.
바삭한 식감을위해
누룽지는 기름에
살짝 튀겨줍니다.
150도정도의 기름에서
색이 살짝 날정도만
튀겨주세요.
물을 올리고 치킨스톡을 넣은뒤 끓기전에 계란을 풀어서, 온도가 오르기전에 계란을 풀어주세요.
물이 끓으면
만두를넣고,
수제비도 넣어주세요.
(생략가능)
어느정도 익은 뒤 간을보고
싱거우면 소금간을
추가합니다.
고추와 대파를 넣고
한번 더 끓인뒤.
전분물로 농도를 맞춥니다.
너무 되직하지 않게
맞춰주세요.
소스보다는 묽은죽 정도의 농도가 좋습니다.
그릇에 만두탕을 먼저담고,
튀겨놓은 누룽지는
기름을 뺀뒤
함께 담아주면 끝입니다.
누룽지는 부숴서
함께 떠먹는 음식입니다.
팁-주의사항
누룽지를 튀기는건 좀더 바삭하게
하기위한 방식입니다.얇고 바삭 누룽지라면,
그대로 사용하셔도 무관합니다.
수제비대신 떡을이용해
누룽지 떡만두국을 응용하셔도 좋습니다.

등록일 : 2022-05-26 수정일 : 2022-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

흑섭

이탈리안&스페니쉬 st 야매요리와 가정식 불량요리 전문입니다.충분한 조미료를 사용하고 있으므로 꼭 염두해두셔야 합니다.

댓글 0
파일첨부
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
강된장 맛보장 레시피
더보기
냉채 맛보장 레시피
더보기
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
우동 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
단호박샐러드 맛보장 레시피
더보기
고구마스프 맛보장 레시피
더보기
달걀볶음밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피