명란감자국:수란이 들어가 밥 없이도 든든한 국 한그릇(간단아침국, 아침밥대용)

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명란감자국:수란이 들어가 밥 없이도 든든한 국 한그릇(간단아침국, 아침밥대용)

밥없이 국만 먹어도 든든한 명란 감자국

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
무
2cm 구매
채소육수
4컵 구매
명란
1개 구매
달걀
2~3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
약간 구매
청양고추
1개 구매
소금 또는 국간장
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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채수를 끓이는 동안 감자와 무를 썬다. 미리 만들어 둔 채수에 물 더 넣고 다시마와
양파껍질 넣어 양을 늘려주었어요. 채수나 육수, 간단히 다시마물 정도만 준비해도 돼요.

채수가 다 우러나면 다시마와 양파껍질 건져내고 감자와 무 넣어 끓인다. 마른 버섯이 좀 있어서 넣어주었어요.

감자 익는 동안 양파, 대파, 청양고추 썰어둔다.

썬 양파를 채수에 넣는다.

명란 껍질 벗기고 적당히 토막내어 넣어 끓인다.

달걀을 노른자 터지지 않게 넣는다. 수란처럼 노른자 익히지 않고 한개씩 국 담을 때 넣어줄거에요.

대파와 청양고추 넣고 한소끔 끓인다. 노른자가 익기 전에 바로 파와 고추 넣고 뒤적이지 말고 한소끔만 끓이고 불 꺼주세요. 부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춰주세요. 여기선 넣지 않았어요.

명란감자국 관련 상품

등록일 : 2022-05-25 수정일 : 2022-05-25

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#명란감자국 #명란 #명란요리 #감자요리 #감자 #달걀 #집밥 #국 #국물요리 #달걀요리

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