새우젓을 넣어 더욱 감칠맛 나는~~초간단 ‘얼큰두부찌개’ 만들기! 양념장 황금레시피 멸치육수없이

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판교맘’s누구나집밥

새우젓을 넣어 더욱 감칠맛 나는~~초간단 ‘얼큰두부찌개’ 만들기! 양념장 황금레시피 멸치육수없이

오늘은 멸치육수 없어도 쌀뜬물로 활용하여 즐길 수 있는 '얼큰두부찌개'를 만들어 보았습니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
4장 구매
쌀뜬물
400ml 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두부찌개 양념장 -> 고춧가루3T,

다진마늘1T,

진간장1T,

새우젓1T,

들기름1T,

설탕 1t를 고르게 섞어주시고,

뚝배기에 양파1/2개,

양파를 뚝배기 아래에 깔아야 두부가 타지 않습니다!

두부300ml,

저는 간단히 두부만 넣었는데, 집에 해산물, 참치, 어묵, 다진고기 등 있으시면 부재료에 따라 다양한 맛을 즐기실 수 있어요!

양념장,

드셔보고 취향껏 가감해주세요.

쌀뜬물 400ml를 붓고 끓어오르면(강불), 10분간 더 끓인 후 불을 꺼주셔요(중불).

후추 솔솔,

깻잎 올려 마무리하였습니다^^

오늘도 맛나게 드셔요~~

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-04-28 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#얼큰두부찌개 #두부찌개 #두부젓국찌개

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