좀더 특별한 계란 요리 - 베이컨 스크램블에그 만들기~ 오늘 브런치메뉴

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좀더 특별한 계란 요리 - 베이컨 스크램블에그 만들기~ 오늘 브런치메뉴

오늘 브런치메뉴는 베이컨과 양파 넣어 보들보들하게 만든 스크램블에그와 마늘 볶음밥, 샐러드입니다.
만들기도 간단하고 맛도 참 좋은 홈브런치랍니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
베이컨
110g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
버터
1큰술 구매

[양념]

파마산치즈
1큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
우유
2큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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베이컨 스크램블에그 만들 재료 준비했어요.

베이컨, 양파, 대파는 잘게 썰어주세요.

계란에 분량의 양념 넣고 잘 풀어주세요.
쯔유 대신 소금 2꼬집 넣으셔도 좋아요.

파마산치즈 1큰술, 쯔유 2큰술, 맛술 1큰술, 우유 2큰술, 후추 톡톡

중약불에서 후라이팬에 버터 1큰술 넣고 녹여주세요.
베이컨이 기름기가 많다면 버터 넣지 않고 볶으시면 됩니다.
제가 사용한 베이컨은 기름기가 거의 없더라구요.

중약불

베이컨, 양파, 대파 넣고 양파가 투명해지도록 볶아줍니다.

계란물 부어주세요.

30초 정도 두었다가 계란 테두리가 익어간다 싶을 때 저으면서 스크램블을 만들어주세요.

스크램블이 살짝 덜익었을때 불을 끄고 잔열에서 익혀주어야 더 부드러운 스크램블에그가 된답니다.

불 끄기

너무너무 보들보들하고 고소한 스크램블에그가 완성되었어요.

마늘볶음밥, 샐러드와 같이 먹으면 더 맛있는 스크램블에그입니다.

: 스크램블에그는 살짝 덜 익었을 때 불을 끄고 잔열에서 익혀주면 더 부드럽게 만들어진답니다.

베이컨스크램블 관련 상품

등록일 : 2022-03-29 수정일 : 2022-03-29

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#스크램블에그 #계란스크램블 #베이컨스크램블 #브런치메뉴 #계란요리 #달걀요리

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