Name: 오이김치담그는법 풀없이 요린이도 쉽게 가능한 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 6개; 부추 1팩; 물 1800ml; 소금 4스푼; 고춧가루 5스푼; 액젓 4스푼; 설탕 1스푼; 매실청 2스푼; 생강가루 1스푼; 마늘 1스푼

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집밥레시피냉장고를부탁해

오이김치담그는법 풀없이 요린이도 쉽게 가능한 레시피

오이가 너무 맛있어요 ^ 이럴때 아삭아삭한 오이로 맛있게 풀없이 담그는법 만들어보아요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
6개 구매
부추
1팩 구매
물
1800ml 구매
소금
4스푼 구매

[양념재료]

고춧가루
5스푼 구매
액젓
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
생강가루
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

오이6개 부추 준비했습니다.

오이손질법
굵은 소금으로 오이를 문질러주세요
흐르는 물로 세척을 해주세요
소금으로 문질러주세요
부추도 흐르는물에 씻어주세요

오이 손질법 레시피

부추를 썰어주세요

오이는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

오이의 아삭아삭함을 원하신다면
포인트는 이것~!! 오이절임물을 끓여주세요
물1800ml 굵은 소금4스푼을 넣어주세요

펄펄 소금물이 끓는다면 가스불을 끄고 썰은 오이를 20~30 분 절여주세요

그리고 채망에 오이를 받쳐주세요
뜨거운 오이를 식혀주시는 과정이예요

고춧가루5스푼
액젓4스푼
설탕1스푼
매실청2스푼
생강가루1스푼
마늘1스푼

만든 양념을 버무려주세요

오이를 먼저 버무려주신후

부추를 넣어서 버무려주세요
오이김치가 완성이되었습니다.

오이김치가 완성이되었습니다.

: 1. 아삭아삭한 오이를 원하신다면 소금물을 끓인후 오이를 절여주세요
2. 오이의 물기가 있어서 양념장에 잘 버무려집니다.
양념장이 조금 되다면 물3스푼을 넣고 버무리시면 됩니다.

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등록일 : 2022-03-18 수정일 : 2022-03-18

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피냉장고를부탁해

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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