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썬쿡♡

호떡믹스 활용 베이컨 쉬림프 피자

집에 세일할 때 사두었던 호떡믹스를 활용해서 집에 있는 재료를 총 동원해서 피자를 만들었어요^^ 도우가 부드럽고 살짝 쫄깃해서 맛있답니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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스텐볼에 따뜻한 물 100~110ml를 넣고 이스트를 넣어 주세요.

호떡믹스 봉지 뒤에 만드는 법에는 물을120ml를 넣으라고 쓰여있지만 호떡은 반죽이 피자 반죽보다는 약간 질어야 안에 내용물을 넣고 감싸줄 수 있기 때문에 반죽이 조금 질어요.그래서 물의 양을 조금 줄여서 넣어 줍니다.

물의 온도는 40~45도씨인데 손을 넣었을 때 따뜻한 정도라고 생각 하시면 돼요.
나무 수저나 주걱으로 물에 이스트를 잘 섞어준 다음 호떡믹스 가루를 1봉지 넣어 주세요.
나무 수저로 반죽을 잘 섞어 줍니다.
한 덩이로 뭉쳐지면 손으로 반죽을 5~10분 정도 치대주세요.
반죽 표면이 마르지 않게 완성된 반죽에 랩을 씌워서 실온에 잠시 둡니다.

바로 밀대로 밀어서 도우를 만들어도 되는데 저는 잠시 실온에서 발효를 시켜서 밀어 줄게요

미리 해동해둔 칵테일 새우는 물에 헹궈서 물기를 제거해 주세요.
달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 새우를 구워줍니다. 허브솔트와 맛술 1수저를 전체적으로 뿌려주세요.

허브솔트 대신 소금 후추도 좋아요.

새우가 붉은색으로 변할 때까지 앞뒤로 구워줍니다.(저는 크러쉬 레드페퍼를 조금 넣어주었는데 생략하셔도 돼요)
양파는 얇게 채 썰어주세요.

양송이나 파프리카 넣어 주시려면 같이 썰어주세요.

베이컨은 뜨거운 물을 앞뒤로 부어서 기름기와 불순물을 어느 정도 제거해 준 다음 썰어줍니다.
실내 온도가 높아서 재료를 준비하는 동안에 반죽이 2배 가까이 부풀었어요.
주먹으로 꾹 눌러서 반죽 안에 가스를 빼 주세요.
(피자팬의 사이즈가 22센티로 레귤러사이즈 팬이라 반죽은 다 사용하진 않을 거예요. 반죽의 2/3 정도만 사용하고 나머지는 소세지빵으로 만들어 먹었답니다)
도마에 밀가루를 뿌려서 전제척으로 고르게 발라준 뒤 반죽을 올려주세요.
반죽 윗부분과 밀대에도 밀가루를 살짝 바르고 밀대로 반죽을 비슷한 두께로 둥글게 밀어 줍니다.
가로로 밀어주고 세로로 밀어주고 대각선으로 밀어서 원형을 만들어주시면 돼요.꼭 원형이 아니어도 사각이나 타원형으로 밀어주셔도 좋아요.
두께를 최대한 균일하게 밀어서 완성해 줍니다.
원형팬 위에 반죽을 올려줍니다.
포크로 반죽의 테두리를 제외하고 콕콕 찍어서 구멍을 내줍니다.

빵이 익으면서 가운데가 부풀어 오르지 않고 골고루 잘 익도록 구멍을 내주는 거예요.

수저로 토마토소스를 고르게 펴 발라 주세요,

토마토소스를 너무 많이 바르면 피자에 토핑도 짭짤하기 때문에 피자가 짜게 만들어지니 적당히 펴 발라 주세요.

피자 치즈를 전체적으로 뿌려주세요.
양파 슬라이스를 올려줍니다.
구워둔 칵테일 새우와 베이컨, 올리브 할라피뇨, 캔 옥수수를 적당히 올려 주세요.

재료는 집에 있는 재료를 활용해서 올려주세요.

마지막으로 피자치즈를 전체적으로 뿌려준 다음 190도 예열한 오븐에 17분 정도 구워줍니다.(에어프라이어에 구워주셔도
좋아요)

오븐

오븐 사양마다 차이가 있으니 시간과 온도는 조절해 주세요.

완성입니다.
조각으로 썰어서 드세요^^

등록일 : 2022-03-15 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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