<정월대보름나물>부지깽이나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

<정월대보름나물>부지깽이나물볶음!

울릉도나물이라고도 불리는 부지깽이나물을 볶아봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 부지깽이나물
600g 구매

[양념]

다진파
2큰술 구매
맛간장
6~7큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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잘삶아진 부지깽이나물을 시장에서 사왔네요
찬물에서 살살 흔들어서 1~2번을 씻어준후 물기를 짜주세요

쫑쫑썰어준대파와 다진마늘,맛간장,올리고당,참기름을 넣어주세요

저는 고추가루를 추가해서 양념을 했어요
양념이 고루베이게 잘 버무려서 삶아진 부지깽이나물에 간이 베이도록 10분정도를 기다려주세요

10분후 팬에 넣어주시고 물 반컵을 부어주신후 센불에서 볶아주세요 양념을 미리해서 간이 스며들어서 오랜시간 볶아주실필요가 없어요
넣어주신 물이 없도록만 볶아주시면 되세요

다볶아진 부지깽이나물볶음에 통깨를 뿌려서 잘섞어주시면 완성이네요

: 고추가루는 취향껏 넣고 빼셔도 되세요

부지깽이나물볶음 관련 상품

등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#묵은나물 #나물반찬 #초간단 #밑반찬 #쉬운나물반찬 #아이들반찬 #손님접대음식

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