Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,534
상품목록
main thumb
요리하는러라

밥도둑 소고기국밥 얼큰한 경상도식 소고기국 끓이는 법

질 좋은 양지에 대파 숭덩숭덩 썰어 푹 끓여내는 칼칼한 소고기대파국~ 칼칼해도 속 편하고 반찬 없이도 속이 든든한 밥도둑 소고기국을 만들어 보세요
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기국에 들어가는 소고기 부위는
양지(차돌양지)로 준비하고,
덩어리로 구매했을 경우에는
너무 작지 않게 잘라줍니다.

소고기 부위는 한우 차돌양지로 끓였을 때 가장 진하고 부드러워요~

먹기 좋은 크기로 썬 양지는
찬물에 10분간 담가 핏물을 뺀 후
체에 밭쳐 물기를 제거하고
레시피의 고기 밑간 양념에 조물조물
버무려 잠시 재워둡니다.
고기에 밑간이 되는 동안
무 한 토막은 손가락 정도 두께로
도톰하게 썰고, 대파 3대는
반으로 갈라 큼직하게 썰고
청양고추도 송송 썰어 준비해요
냄비에 참기름 한 스푼을 두르고
중약불을 켠 후, 고기와 무를 넣고 볶다가
고기의 겉면이 하얗게 익으면 물 1.5리터와
다시마를 넣고 센 불을 켜요
부르르 끓어오르면 다시마를 건져내고
둥둥 뜨는 거품도 깔끔하게 제거한 후
뚜껑을 덮고 중불로 15분간 끓입니다.

중불

15분 후 대파와 고추를 넣고
국간장 2, 액젓 2, 고춧가루 2를 넣어
15분 정도 더 끓인 후
간을 보고 기호에 따라 소금, 고춧가루 추가
후추 톡톡 뿌려 마무리하세요 :)
따로 육수를 내지 않아도
한우가 내어주는 깊은 맛과
대파와 무의 시원한 맛이 어우러져
정말 개운하고 맛있는 소고기대파국
맛있게 호로록~ 한 그릇 뚝딱 비워보세요

등록일 : 2022-02-12 수정일 : 2022-02-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

포토 리뷰 3
요리 후기 3

~요린이 2022-09-09 21:20:47

전 콩나물 머리 떼고 넣었어요. 얼큰하니 스트레스가 다 풀려요..... 

쭈니맘쿠쿠 2023-10-01 20:16:26

레시피가 쉽게 정리되어 맛있게 해 먹었어요 감사합니다 ~^^ 

복숭아 2022-05-05 22:29:14

정말 맛있네요.감사합니다 

댓글 0
파일첨부
식빵마늘빵 맛보장 레시피
더보기
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기
토마토달걀볶음 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기
조기조림 맛보장 레시피
더보기
낙지볶음 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피